我們分批採購肉類，注重新鮮度和品質。
什錦日本黑毛牛肉紅肉 (小)
1,890 日圓 (含稅)
一道豐盛且物超所值的菜餚！這是一道非常經濟實惠的拼盤，使用排骨、里脊等標準部位的不均勻肉製成。雖然形狀和部位不均勻，但味道一流！
什錦日本黑毛牛紅肉 (中)
3,390 日圓 (含稅)
一道豐盛且物超所值的菜餚！這是一道非常經濟實惠的拼盤，使用排骨、里脊等標準部位的不均勻肉製成。雖然形狀和部位不均勻，但味道一流！
什錦日本黑毛牛肉（大）
5,590 日圓 (含稅)
一道豐盛且物超所值的菜餚！這是一道非常經濟實惠的拼盤，使用排骨、里脊等標準部位的不均勻肉製成。雖然形狀和部位不均勻，但味道一流！
特製黑毛和牛肋排
1,390 日圓 (含稅)
特製和牛里脊肉
1,590 日元（含稅）
黑毛和牛燒烤 (加蛋)
1,390 日圓 (含稅)
一種新的烤肉！使用烤肉中熟悉的薄大腿肉。將通常用來製作 yukaye 的肉中脂肪較少的部分切成超薄片，創造出這種口感。在米飯中加入蛋汁拌勻，滿嘴都是幸福的滋味。
荷爾蒙雜錦（紅）配秘製醬汁（白）配清爽醬汁
1,590 日元（含稅）
只選用最新鮮的風琴肉，並搭配數種不同的當天特產。分量十足，享受各種口味和口感。來自專業荷爾蒙餐廳的令人滿意的「餐盤」！
特殊荷爾蒙 (味噌/鹽味噌/辣味噌)
690 日元（含稅）
牛腸。享受新鮮和豐腴的脂肪。
◇Shimachou (味噌/塩/辣味噌)
790 日元（含稅）
牛肉大腸別處買不到的精選 Mots。
頂級味噌 (味噌/鹽/辣味噌)
890 日元（含稅）
牛的第一個胃。它被仔細地刀切，以充分發揮其嚼勁。
特選鹹豬排 (鹽)
690 日元（含稅）
牛肉心。新鮮度至關重要。口感使其成為受歡迎的菜單品。
特選鹹肝（鹽）
690 日元（含稅）
牛肝鮮肝加麻油鹽。
八味噌（味噌/鹽/辣味噌）
590 日元（含稅）
牛肉的第二個胃。其製作方法獨特，食用方式簡便。
釀豬肚（味噌/鹽/辣味噌）
590 日元（含稅）
牛的第三個胃。它具有獨特的質地。
◇Giara (味噌/鹽/辣味噌)
590 日元（含稅）
牛的第四個胃越嚼越香。
◇Korikori (鹽)
590 日元（含稅）
牛主動脈。接近心臟的大動脈，深受女性喜愛，因為顧名思義，它的口感鬆脆。
◇ Nodobue（味噌/鹽/辣味噌）
590 日元（含稅）
豬的聲帶。最美味的軟骨，也是啤酒的最佳佐料。
Yaokimo（味噌/鹽/辣味噌）
490 日元（含稅）
牛肉肺。口感鬆軟，深受女性歡迎。
◇ Civile (鹽)
590 日元（含稅）
小牛胸腺 也稱為 redvaux，味道像濃郁的新鮮奶油。
◇ 丸京 (味噌/鹽/辣味噌)
690 日元（含稅）
豬內臟（味噌/鹽/辣味噌）
490 日元（含稅）
標準的荷爾蒙，口感有嚼頭。
特製厚片牛舌 - 精挑細選的牛舌！
1,880 日圓 (含稅)
厚片湯圓，每頭只能得到兩到三份。將它快速燒熟，再配上我們特制的水晶鹽。厚片可讓您直接感受到肉的香味。一經售罄，優惠即告結束！
◇ 唐鹽
1,080 日圓 (含稅)
◇Tang kalbi。
780 日元（含稅）
◇ 鞣尖
680 日元（含稅）
◇ ◇Kone.
990（含稅）
◇中脂排骨
890 日元（含稅）
◇ 哈拉米。
1,190 (含稅)
虱子 (Pediculus humanus humanus)
790 日元（含稅）
◇ ◇Tontoro.
600 日元（含稅）
雞腿
500 日元（含稅）
◇Seri.
600 日元（含稅）
豬排骨
500 日元（含稅）
◇臘腸。
500 日元（含稅）
◇ 魚生
880 日元（含稅）
精心拋光的 senmai 配上我們招牌的辣味噌醬。
黑毛和牛雪糕
1,600 (含稅)
本產品已通過厚生勞動省認證。這款奢華的產品只使用精挑細選的牛腿肉。享受它的香甜和令人垂涎的口感。
◇ ◇ Chire Sashimi
500 日元（含稅）
Chire (tachigimo)，牛脾的一部分，非常罕見，只能新鮮食用，口感類似肝臟，但沒有氣味，吃過一次就忘不了的美味。
Tataki Huwa.
500 日元（含稅）
牛肺部位 沒有習慣味道的菜餚，海鮮肉的鹹香讓它成為下酒的好選擇。
◇Hatsu Sashi
500 日元（含稅）
心臟部分 搭配蘿蔔末和 ponzu，口感清爽！
四種 namul
600 日元（含稅）
◇ 南無豆芽
350 日元（含稅）
◇ 白菜泡菜
450 (含稅)
◇ Oi kimchi。
450 (含稅)
◇Kakuteki.
450 (含稅)
各式自製泡菜
780 日元（含稅）
蔬菜以自製藥材精心醃製。所有切菜和鹽醃蔬菜的過程都在店內進行。
燉豬肚
580 日元（含稅）
鐵板燒大蒜
450 (含稅)
韓國膠
330 日元（含稅）
◇用廣島油菜做的辣泡菜。
500 日元（含稅）
◇ 雜燴肉湯
700 日元（含稅）
辣味蔥沙拉
600 日元（含稅）
烤蔬菜
700 日元（含稅）
◇Santu.
600 日元（含稅）
◇Yamamonoaki.
400 日元（含稅）
◇ 石鍋拌飯
780 日元（含稅）
*這將需要大約 15 分鐘。
◇ Kalbi kuppa
700 日元（含稅）
◇ Yukkejang Kupa
700 日元（含稅）
冷麵
780 日元（含稅）
*這將需要大約 15 分鐘。
◇Tororo-meshi
400 日元（含稅）
＋50日圓（含稅）即可變更為賞月。
◇ Rice 《大》
380 日元（含稅）
中] 300 日圓 (含稅) / [小] 250 日圓 (含稅)
*我們使用國產大米。
尾湯
800 日元（含稅）
Yucke Jan 湯
600 日元（含稅）
雞蛋羹
450 (含稅)
裙帶菜湯（裙帶菜海藻湯）
450 (含稅)
瀨戶內檸檬冰淇淋
400 日元（含稅）
使用瀨戶內地區的檸檬汁和檸檬皮製成的檸檬雪糕。清爽的酸度和香味使其成為完美的餐後甜點。
香草冰淇淋
350 日元（含稅）
夾在用大量馬達加斯加香草豆製成的芳香、濃稠的冰淇淋中。
![官方] 荷爾蒙烤肉博多大名店](https://media-01.cmosite.com/wp-content/uploads/sites/1511/2024/10/18120628/buchi-logo.png){kind=logo}
官方] 荷爾蒙烤肉博多大名店
